Os sistemas alimentares são conjuntos de atividades e processos envolvidos na produção, distribuição, consumo e gestão de alimentos. Eles têm um papel fundamental na cadeia de nutrição e produção animal, desde a produção de alimentos para animais até a alimentação dos animais e a posterior comercialização de produtos de origem animal, como carne, leite e ovos.
Trazendo este conceito para a cadeia de produção de alimentos, principalmente ligados a pecuária, o grande objetivo dos sistemas alimentares vai ser garantir que os animais recebam uma dieta equilibrada e completa, fornecendo todos os nutrientes necessários para o seu bem-estar e saúde. Para isso, são utilizados diversos tipos de alimentos, como grãos, forragens, farelos, óleos e gorduras, entre outros, que são combinados de acordo com as exigências nutricionais específicas de cada espécie animal.
Além disso, os sistemas alimentares também desempenham um papel importante na produção animal, ajudando a maximizar a eficiência de produção, a qualidade e a quantidade dos produtos obtidos. Por exemplo, a utilização de rações formuladas especificamente para cada espécie animal pode aumentar a taxa de crescimento, a eficiência alimentar e a produção de carne, leite e ovos.
Veja abaixo um pouco mais das principais atividades e processos que fazem parte dos sistemas alimentares de nutrição e produção animal:
1) Produção de alimentos para animais: inclui a produção de grãos, forragens, farelos, óleos e gorduras, entre outros, utilizados na alimentação de animais.
2) Formulação de rações: processo de combinar diferentes tipos de alimentos para criar uma dieta equilibrada e completa que atenda às necessidades nutricionais específicas de cada espécie animal.
3) Distribuição e armazenamento de alimentos: inclui a logística de transporte e armazenamento dos alimentos para animais, garantindo sua qualidade e segurança.
4) Gestão de qualidade: processo de verificação da qualidade dos alimentos para animais, incluindo a inspeção de grãos, a validação dos ingredientes e a realização de testes para detectar contaminantes.
5) Alimentação dos animais: inclui a administração dos alimentos aos animais, seguindo as recomendações nutricionais específicas de cada espécie e o manejo necessário para a melhor estratégia nutricional.
6) Controle de qualidade dos produtos de origem animal: verificação da qualidade dos produtos obtidos a partir da produção animal, incluindo carne, leite e ovos, para garantir sua segurança e qualidade para o consumo humano.
7) Comercialização de produtos de origem animal: processo de venda e distribuição dos produtos obtidos a partir da produção animal.
Como visto acima, um importante aspecto dos sistemas alimentares é a gestão da qualidade dos alimentos, incluindo questões de segurança alimentar, para garantir que os alimentos fornecidos aos animais não causem danos à saúde dos animais ou dos consumidores. Isso inclui medidas como a inspeção de grãos, a validação da qualidade dos ingredientes e a realização de testes para detectar contaminantes.
Em resumo, os sistemas alimentares são essenciais para garantir a nutrição adequada dos animais e para maximizar a eficiência e a qualidade da produção animal. Eles envolvem uma série de atividades e processos que precisam ser bem gerenciados para garantir resultados positivos e sustentáveis ao longo do tempo.
